サンノゼで開催されるこの体験型4品コースの料理教室で、インド料理の風味、スパイス、そして調理の技法を学びましょう。パルサティシェフの指導のもと、手に入りやすい地元の食材を使いながら、スパイスや香辛料、そして工夫を凝らした調理法で風味を引き出し、ご自宅のキッチンでインド料理を作る方法を学んでいただけます。この2時間の体験には、4品のコース料理が含まれています。

4品コースの食事の始まりには、ヨーグルト、スパイス、アーモンドパウダーを使ったチキン・パサンダを調理し、コクがあり香り豊かなメインディッシュをお楽しみください。次に、きゅうりと赤玉ねぎを使ったトマトのカチュンバーを作り、爽やかで色鮮やかな付け合わせを用意してから、グリーンピースとバスマティライスを使ったサフラン・プラオを調理しましょう。「ただのご飯」でも、なんだか格上げされたような気分にさせてくれるようなメニューです。

最後に、甘いタピオカプディングのデザート「サブダナ・キーラ」をご用意ください。授業の最後には、皆さんが一緒に作った4品からなる本格的なインド料理を、席に着いてお楽しみください。この体験は、カップルやデート、インド料理好きの方、そしてご自宅でスパイスを使った料理にもっと自信を持ちたいとお考えの方にとって最適です。ワインやビールをお持ち込みいただくことも可能です。また、イベントの前にご申告いただければ、ほとんどの食事制限に対応いたします。