ワイナリーを囲むブドウ畑を巡るツアーからワインテイスティングを始めましょう。ブドウ園を見学しながら、ブドウ園の農学的段階について学びます。ブドウ畑を見学した後はワインセラーを訪れ、醸造工程や熟成技術について学びます。

テイスティング・ルームに移動し、ワインのテイスティングを始める前に、ワインと料理のペアリングについて学びます。

ワインの試飲には、ブドウ園で生産されているすべてのワインが含まれます。ワイン・テイスティングには、地元の生ハム、チーズ、オリーブ・オイルを合わせます。

ヴェルメンティーノIGT、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノDOCG、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・リゼルヴァDOCG、キャンティDOCG、キャンティ・リゼルヴァDOCG、ジャピーゴ、IGTスーパートゥスカン、ヴィン・サント・デル・キャンティDOCなど、様々なワインを試飲。