料理の訓練を受けたエドマンド・シェフが、ヘイズ・バレーにある自宅のキッチンで、サンフランシスコならではの最高のディナーパーティーをご案内いたします。特別なデートやチームビルディング、あるいは一人でのグルメ体験に最適な、このアットホームで体験型の料理教室は、きめ細やかなおもてなしを保証するため、定員を8名様に限定しております。

レストラン経営者の家庭で育った経験を活かし、エドマンド・シェフが、伝統的な餃子の作り方を丁寧に指導いたします。まずは、厳選された高級醤油の試飲を通じて、うま味の科学の謎を解き明かしてみましょう。次に、小麦粉と水だけで生地を作る方法、完璧な薄さの皮を延ばす方法、そして伝統的な13折りの三日月型折り方をマスターしながら、実際に手を動かして学んでいきましょう。

具材には、ベイエリア産の最高級オーガニック食材を使用し、伝統品種豚肉か、美味しい野菜と豆腐の詰め物からお選びいただけます（和牛へのアップグレードも可能です！）。また、専門家が考案した絶妙な味のバランスを参考に、自分だけの、ついつい手が伸びてしまうような秘伝のディップソースを作ってみましょう。

一生懸命働いた後は、席に着いて、3品のコース料理を楽しみながら、グループの皆さんと親睦を深めましょう。手作りの餃子を、ニンニクでさっと炒めたパリッとしたベビーガイラン（中国ブロッコリー）と一緒に、ぜひお楽しみください。タンユアン（甘いお団子）のような、昔ながらの手作りデザートで、甘いひとときを楽しみながら夜を締めくくってみませんか。

お帰りになる際には、手には小麦粉がついたままですが、素晴らしい思い出と、ご自宅のキッチンでこの魔法のような体験を簡単に再現できるデジタルレシピガイドをお持ち帰りいただけます。