SFベイエリアはワイン造りと料理の伝統で有名です。他州や世界中からこの場所を訪れる人々がいます。
まず、湾と海があるので、魚介類の種類が非常に豊富です。
第二に、ナパとソノマの渓谷は世界的にワインの産地として有名です。
第三に、多くの国からの移民がそこでエスニック農場やレストランを始めています。
第四に、ユニークで多様な気候帯のため、多くの農産物を栽培することができます。
日中は、クリーム醸造所、ミード醸造所、牡蠣養殖場、ベーカリー、そして1、2軒のワイナリーを訪れます。ブドウやハチミツのワイン、チーズ、ハチミツ、シーフード、地元のパンやその他の料理を味わうまたとない機会です。
最初の目的地は、1865年に発見されたマリン・フレンチ・チーズ・クリーム工場。ソフト・ブリーチーズとカマンベールチーズは、フランスの古い技術に従って手作りされています。
同社のトリプルクレーム・ブリー・チーズは、2005年にロンドンで開催されたワールド・チーズ・アワードで、アメリカ産チーズとして初めて受賞しました。チーズ、蜂蜜、クラッカー、ワインを買った後、美しい池のほとりで朝食をとります。白ワインを1本プレゼントいたします。
次の目的地はHeidrun養蜂場とミード工場。この農場では、地元の野草から蜂蜜を生産しています。ハワイ諸島産のナッツ蜂蜜、南カリフォルニア産のオレンジ蜂蜜、オレゴン州産のチコリ、ラディッシュ、キャロット蜂蜜、ウィスコンシン州産のソバ蜂蜜などです。これらのハチミツとそれを使ったワインを試飲することができます。ミードリーのオーナーは、伝統的なシャンパーニュ方式で蜂蜜酒をシャンパンにするのは世界でここだけだと主張しています。
ミードのテイスティング・セッションの後、トマレス湾の岸辺にあるオイスター・ファームでランチをとります。オイスターレストランのテラスからは、穏やかな波に浮かぶ漁船を眺めることができます。生牡蠣、燻製牡蠣、焼き牡蠣、白ワイン、新鮮な燻製魚、チャウダーを味わいます。
次は、中世の技術を使って、木の丸太で熱した土窯で全粒粉のブラウンブレッドやフルーツパイを焼くパン屋「ワイルド・フラワー・ブレッド」。このベーカリーは1998年、美しいフリーストーンの渓谷、畑、納屋、牛に囲まれてオープンしました。金曜日から月曜日まで営業。
その後、ロシアン・リバーエリアのワイナリーを1、2軒訪問します。
マッケボイ・ランチは、オリーブオイルと化粧品で知られる小さな農場。ここでは10種類以上のワインが生産されています。
コルベル・ワイナリーは、10種類以上のカリフォルニア・シャンパンで知られています。ブドウ畑とレッドウッドの絵のような景色をお楽しみください。
アイアンホース・ヴィンヤーズは1976年に設立されました。涼しく霧の多いグリーン・バレーにある、ソノマ郡で最も美しい邸宅のひとつ。
私たちのツアーは、私たちの土地の美しさと独創性を楽しんでいただき、その思い出の温かさをこの先ずっと感じていただけることでしょう。