手始めに、100年の歴史を持つ伝統的なコーヒー農園に車を走らせ、素晴らしい景色、リラックスした雰囲気、そして特別にヘクタールのコーヒー農園を見学する。ここでツアーガイドとコーヒーの専門家に会う。彼は、コーヒーの段階を説明するために、農園のさまざまな場所を案内してくれる。例えば、コーヒーの種を苗木のすぐそばに植え、茂みからコーヒーチェリーを摘み取る。
栽培過程を見学し、その一端を担った後は、焙煎や時には粉砕といった最後の工程を見学することになる。

バリスタがコロンビアの高品質コーヒーの特徴の見分け方を教えてくれ、新鮮でおいしいコーヒーを楽しみながら、あらゆる質問に答えてくれる。

この短いながらも充実したツアーでは、私たちが普段コーヒーを飲む店にたどり着くまでに必要な全工程を体験することができる。また、ほとんどの工程が手作業であることを知れば、その真価がわかるとともに、豆の品質におけるコーヒー生産者の重要性も理解できるだろう。