午前9時から午前9時45分まで 世界で最も人気のあるコーヒーの品種を探索し、その起源を学び、焙煎中に風味がどのように発達するかを発見します。 プロのガイドのもと、アラビカの焙煎の様子を間近で見学できる「ロースティングルーム 」 。 変態過程を見たり、聞いたり、匂いを嗅いだり、焙煎豆の評価方法を学んだり、アラビカ種とロブスタ種を比較することができます。 最後に、コーヒーを新鮮で香り高い状態に保つための包装や保存に関する有用なヒントを得ましょう。 午前9時45分から午前11時 ブルーイングルームで少し休憩した後、この象徴的なスタイルにぴったりの豆の選び方など、ベトナムの伝統的なフィンの醸造法について紹介されます。 ガイドと一緒に、各自のフィンコーヒーを淹れていきます。 続いて参加者はチームに分かれて、ブラックコーヒーとミルクコーヒーの定番ドリンクを2種類ずつ作り、試飲して楽しみました。 エスプレッソマシンの紹介に続き、ゲストはエスプレッソショットの挽き方、タンピング、抽出を学びます。 最後に、アメリカーノ、ラテ、モカなど、イタリアの大好物作りを体験した後、ワークショップ全体を通して使用される製品のショーケースを体験します。