モロッコのチームとパステリーを迎え、モロッコ料理と地元の料理をミックスした様々な料理を提供しています。食事はサラダから始まり、新鮮なサラダと調理したサラダ、またはミックスから選べ、次にクスクスやタジン、タジンの種類やメドゥフーナ、地元の料理（ベルベルピザ）、最後に季節のフルーツが登場します。
オプションで、ベルベルピザ（Medfouna）を焼く窯を見学したり、薬草屋で料理に使うスパイスを見たり、野菜市場を見学することもできます。