メキシコ料理の歴史を学びながら、ウェルカムドリンク「アグア フレスカ」で体験を始めます。 その後、キッチンで調理体験をするための準備として、レシピと材料の詳細な説明をお伝えします。 サルサソースのケサディーヤ、揚げたプランテン入りの赤米、手作りトルティーヤ、レッドモーレ、フランを用意します。 その後、手作りメスカル、メキシコのクラフトビール、またはメキシコワインを飲みながら、自分で用意したランチをお楽しみください。 最後に、ホットチョコレートとデザートで締めくくります。 このクラスには、メルカド デ コヨアカン (徒歩圏内) への市場ツアーが含まれます。市場の歴史、組織、提供品について説明しながら、いくつかのメインホールを見学し、厳選された市場の屋台を試食します。