バルバロ・アサドール・デ・カンポ店に集合し、地元の田舎の蒸留所とそれに併設されたブドウ畑を訪れる。ケレタロの有名な産地で造られる商業用ワインと自然派ワインの違いについて学ぶ。
この唯一無二の体験の後は、自然派ワインの職人技によるワイン醸造と蒸留の工程を学び、ワインがどのように造られるかを直接見学する。
次に、ブドウ畑の前にあるロマンチックな眺めの素朴な小屋に向かい、そこで2種類のワインと1種類のアップル・サイダーを試飲する。これらのワインとシードルの違いや製造方法について聞くとともに、バイオダイナミック農法のブドウ畑で異なる作物がどのように共に育つのかについても学ぶ。
