バルバロ・アサドール・デ・カンポ・レストランに集合し、メキシコで唯一無二の田舎の蒸留所を体験する。

果樹園まで歩き、オアハカのメスカル工場でリュウゼツランの蒸留酒を作るために使われる、さまざまな種類のリュウゼツランを発見しよう。リュウゼツランがどのようにして美味しいお酒に生まれ変わるのか、スピリッツやブランドの歴史、そしてその過程におけるメキシコの伝統の重要性を学ぶことができる。

次にセラーに入り、3種類のメスカルと1種類のアガベ・ジンを試飲する。