このクラスでは、タイノ族の伝統的な調理法を学び、地元の新鮮な食材を使って、カリブ海にいるかのような食欲をそそる料理を作ります。メインの食材はジューシーな真鯛で、キャッサバ、プランテン、米と合わせて、バランスのとれた風味豊かな料理を作ります。

まずは魚をさばき、香りのよいハーブとスパイスで味付けをします。そして主役のココナッツソースに移ります。すりおろしたばかりのココナッツを使ってミルクを抽出し、なめらかでクリーミーなソースのベースを作ります。ピーマン、タマネギ、ニンニクをミックスして、少し熱を加え、味に深みを出します。

ソースの準備ができたら、魚を入れて完全に火が通るまで煮込みます。最後に、美味しいチージョ・アル・ココをキャッサバ、プランテン、ライスと一緒に食べます。

このクラスは、ベテランの方から初心者の方まで、幅広い年齢層の方にご参加いただけます。ドミニカ料理への理解が深まり、タイノ料理の味と技法に新たな発見があることでしょう。さあ、私たちと一緒に楽しくおいしい料理の冒険に出かけましょう！