私たちの伝統を守り、典型的なプーリアの建物で私たちの料理の起源を知る体験：私は平和な自然に囲まれたトゥルッリです。

オレキエッテ（私たちの伝統的なパスタ）を作る芸術は、土と風で作られた儀式の一部であり、田舎での時間であり、野生のハーブ、果物、トマト、メロン、そして私たちの有機庭園すべてを集める昼食の準備にゆっくりと費やされました季節の食材。祖母が家族全員のために毎日の昼食を準備するのと同じ遅い時間でした。

家では、ペストリーボード、小麦粉、風がオレキエッテを作るための簡単な材料になります。私たちはこの特定のパスタを作ることを学び、そのバリエーションと他の多くの秘密が明らかにされます。その後、ミートソース、野菜、チーズなど、ランチに必要なものをすべてご用意します。私たちはすべての準備を味わいます。