フラントイオ ロッソ イポジオを訪れると、プーリアが海に沈んだ頃から、オリーブオイルが生産される前世紀に至るまで、時を超えた旅をしているような感覚が得られます。
このルートは、石灰岩に埋め込まれた海洋化石の観察から始まり、ランパンテ油が生産されヨーロッパに輸出された中世後期を通ります。
私たちは、生産段階と当時使用されていた設備を理解し、最後に、生産がランプとランパンテ油から食用油に転換された製油所の最後の時代について学びます。