コーチンのホテルからピックアップされ、フィリップクッティの桟橋に向かいます。ここからカントリー ボートに乗り、農場までの短いドライブで、料理の冒険を楽しみましょう。 農場は、所有者の祖父によって1950年代初頭にベンバナード湖の背水から埋め立てられた美しい島にあります。持続可能で有機的な農法を実践する農場は、湖面から 2 メートル下にあり、ココナッツ、バナナ、果物、各種野菜を生産しています。ケララ料理は北インド料理とは異なります。ベジタリアンと非ベジタリアンの両方の食事が好まれます。ケララ州は黒胡椒の本場と考えられています。 「ペッパー」という言葉は、タミル語で長いコショウを意味するピッパリにルーツがあります。この名前は、ギリシャ語とラテン語を経て、今日の英語版に伝わりました。この料理の冒険を楽しんだ後は、ホテルに戻ります。