現場で乳製品ガイドに直接会い、パルミジャーノ レッジャーノ PDO の本物の生産者の訪問を始めましょう。10 世紀前にベネディクト修道士がチーズを発明して以来、すべてのチーズの王様がどのように文字通り手作業で作られてきたかを知ることができます。 !典型的な銅製ヒーターへの凝結から、塩漬け、そしていわゆるホイールカテドラルでの最終熟成まで、この徹底した食品アイコンの製造のほぼすべての段階を目の当たりにすることができます。最後にテイスティング。
酪農場のスタッフによる共有ツアーに参加します。プロデューサーは、市内中心部から最大 30 km 離れた場所に配置できます。