ホストのカナエが街の中心部にある二条市場をご案内します。この市場は地元北海道産の農産物や海産物に特化しています。地域の農産物を見て回り、お料理教室で使う新鮮な食材を購入したら、カナエの自宅に車で向かい、お料理教室とお食事を楽しみましょう。

カナエのキッチンで伝統的な和食の作り方を習いましょう。カナエの自宅は、札幌でも最も落ち着いた、高級住宅街の1つにあります。地元北海道の文化に浸り、自分自身、彼女の家族、北海道での暮らしについての話を聴きながら、ホストと知り合いになりましょう。実践的なお料理教室は1時間半ほどで、その後は一緒に作った料理をお召し上がりください。

習う料理の一例としては、きんぴらごぼう（甘辛く味付けたごぼう）、揚げ出し豆腐（揚げて味付けをした豆腐）、味噌汁等のお料理があります。日本の伝統的なデザートで食事を締めくくります。