彼女の家でマルガリータに会い、5分後に地元の屋根付き市場に向かいます。サンエンジェルは、ほとんどの地元の人が食料品を買いに行くメキシコの典型的な近所の市場です。マルガリータは地元の果物や野菜を紹介し、料理教室で一緒に使用する食材を購入します。ツアーの後、メキシコシティのトラコパックサンアンヘル地区の典型的な住宅街にあるマルガリータの家に向かいます。料理教室を始めるときは、ウェルカムドリンクと前菜をお楽しみください。その間に、2〜3の伝統的なメキシコ料理の作り方を学びます。最初からトルティーヤを作る方法、クリーミーなチョリソ豆のスープやトルティーヤのスープなどの伝統的なスープ、そしてタマリンドソースのチリレレノスや豚ヒレ肉などのメイン料理を学びます。その後、一緒に座ってマルガリータのダイニングテーブルで食事を楽しんだり、暖かい夏にはマルガリータの庭の屋外で食事を楽しんだりします。伝統的なライスプディングまたはスパイシーなチョコレートムースとコーヒーまたは紅茶で食事を終えます。