世界中、特にエルサルバドルでのコーヒー生産とカッピングに関する理論クラス。コーヒーのカッピング、条件、原材料、そして五感を通じて品質と本質的な特性を発見する手順を学びます。 コーヒーの質の違いを含めたカッピングの練習と、フルーツやスイーツとの組み合わせによるテイスティング。 テイスティングは、国際的に認められた形式とフレーバーの輪から教えられます。 この体験では、おいしいコーヒーの特徴を学び、どんな環境でもそれを認識し、五感に任せて味わい、味わう技術を身につけます。