知っておいていただきたいのは:
ここはレストランではありません、私は自分をシェフだとは思っていません

私はミネルバ ロペスです。オアハカ出身の伝統的な料理人で、ヒスパニック以前の伝統的な料理において 40 年以上の経験があります。

私の家で、私の家族、私の文化とともに一日を過ごしてみませんか。それは、まるでお母さんと一緒にいるかのように、私が学んだように料理を学ぶ本格的な体験です。
私たちのグループは少人数なので、親密な家族的な体験ができます
私たちが訪れた市場はオアハカ最大で観光地ではありませんが、地元の人々が新鮮なオーガニック食材を買いに行きます。ここではメニューをお客様の好みに合わせて調整することが可能です
ビーガン、ベジタリアン、肉愛好家向けのオプションがあります。
都会から離れた小さな町の我が家では、屋外用薪ストーブが料理に最適です。
私たちが食べるものはすべて家で準備されています
クラスを超えた、味と知識のユニークな体験