Pintxo (ピンチョス): シンプルなもの (ポテト オムレツの一部、ハムのスライスをパンにのせたものなど) として始まり、バスク地方のバーが時間の経過とともに改良され、より多くの顧客を引き付けます。物語はエキサイティングで、歴史家の数だけ多くのバージョンがあります。私たちのツアーでは、それらのいくつかだけでなく、バスク地方に存在する胃のカルトについての他の多くの好奇心を知ることができます. 飲酒: これは、バスク地方のもう 1 つの偉大な宗教です (食べることと並んで)。ワインとシードルは、過去 5 世紀にわたってバスクの人々のお気に入りの飲み物でしたが、近年はビールが普及しています。 16 世紀、バスクの船乗りたちはサイダーを飲んでいたため、長い航海でもほとんど壊血病にならなかったことをご存知ですか?

Txakoli: カンタブリア海近くのブドウ園で栽培されたバスクの辛口およびスパークリング白ワインの典型。魚料理やピンチョスのお供に最適です。追加するものは何もありません。 サイダー：リンゴ果汁を発酵させた低アルコール飲料。わずかに甘く、わずかに苦く、ただ 1 つの危険があります。水と同じくらい簡単に飲むことができます。 Zurito: ビールのショート ドリンク (約 20 ～ 25 cl.) ピンチョスに最適です。 「ズリート」という用語は、バスク地方だけのものです。マドリッドに行って「ズリート」を頼んでも、誰も理解してくれません (もちろん、バーテンダーがバスク人でない限り)。

サンセバスチャンチーズケーキ：神がケーキならサンセバスチャンチーズケーキです。サン セバスチャン チーズケーキは、ニューヨーク チーズケーキと並んで世界的なチーズケーキの王族であることをご存知ですか?この成功の結果、Thermomix キッチン ロボットのプログラムに「サン セバスチャン チーズケーキ」のレシピが含まれていることをご存知ですか?わかった。今日は、本物の、すべての母であり、起源であるビッグバンを味わうことができます。