所要時間： 1時間： ジェノバのレシピに従ってペストを準備します。参加者全員
彼の迫撃砲を使って作業します。
最後に： 出来上がったペストはあなたのものになります。 「モチベーションを上げる」目的でグラスワインも提供されます。

生パスタコース： ニョッキとコルゼッティが古代の道具を使ってどのように調理されるかを学びましょう。
所要時間： 1時間： 専属シェフが本格的なリグーリア州の生パスタの作り方を段階的に指導します。
賞品： コース終了後、ご用意したものはお持ち帰りいただけます。

ベーカリーコース： 本物のフォカッチャジェノベーゼとマリナロパンの作り方を学ぶ
所要時間： 1時間： プライベートシェフの指導の下、最初に選んだ材料を使って最高のジェノバフォカッチャを作ります
最後に： 結果を味わって、持ち帰ることもできます。

フル＆フードテイスティング： ヴィナッチェリの 5 つのワイン、美食の前菜、ラザニア アッラ タバルキナ、揚げ物のタパス、ティラミス、職人のビスケット
所要時間： 2時間
試飲したワイン： ナビゲート（ヴェルメンティーノ）

TRAM (トラミネールとヴェルメンティーノ)

KAVA（ピノ・ノワール・クラシック・メソッド）

ニューファンドランド

ALEA（マルヴァジア・リクオローザ）
伴奏で： コールドカット、チーズ、フォカッチャ、塩漬けアンチョビ、ラザニア、揚げ物、ティラミス、コッカレルビスケットなどの地元の珍味

所要時間： 1時間： 専属シェフが 2 種類の魚のレシピをご案内します。
レシピ： ヴェルナッツィーナ風アンチョビパイと、その日の獲れたての食材を使った典型的な料理と、最終テイスティング。