パスタが大好きな方にはぴったりの体験です！本格的なトスカーナのトラットリアで少人数制の料理教室に参加し、タリアテッレ、ラビオリ、ティラミスの作り方を一から学びましょう。

あなたの冒険はフィレンツェの中心から始まります。シェフと合流し、サンタンブロージョ市場 へ向かいます（午前9時のセッションにのみ含まれます）。新鮮な果物、野菜、肉、チーズなど、最高級の食材が揃う活気あふれる市場は、地元の人々に愛されています。授業に必要なものをすべて選んだら、いよいよキッチンに戻って調理開始です。

エプロンをつけ、両手を生地に！まず、調理に一番時間がかかるソースを準備します。濃厚なラグー、クラシックなトマトソース、自家製パスタとの相性は抜群。ソースを煮込んでいる間に、卵と小麦粉だけでパスタ生地を作り始めます。生地が滑らかで弾力が出たら、形を整える前に休ませます。

次に、イタリアで最も有名なデザート、ティラミス の作り方を学びます。マスカルポーネのクリーミーなフィリングと完璧なティラミスの組み立てを、シェフが順を追って指導します。冷蔵庫で冷やしている間に、トスカーナの前菜のセレクション を楽しみながら、イタリア料理の伝統についての興味深い話を聞いて、少し休憩しましょう。

さて、いよいよパスタの形を整えます！タリアテッレ リボンのような長い麺ラヴィオリ フレッシュなリコッタチーズを詰めたもの。シェフの指導の下、本物のイタリア料理人のように、パスタの巻き方、切り方、詰め方をマスターしましょう。

最後に、最高の部分-自分の作品を味わう！お席にお座りいただき、ご用意した美味しいお食事とハウスワインをお楽しみください。

ごちそうさまでした！そして、スカルペッタを作るのをお忘れなく！- カリカリのトスカーナブレッドと一緒にソースの最後の一口をすくってください！