モデナの食の遺産の中心へ、忘れられない旅を！
この体験は、モデナを訪れる食好きには必見です！ アセタイア・マラゴリ・ダニエーレの情熱的なチームが率いる旅で、この地域を代表する2つの宝物、パルミジャーノ・レッジャーノチーズとモデナの伝統バルサミコ酢を発見しましょう。

有機酪農場を探索し、牛に会い、搾乳室を見学し、熟練のチーズ職人がパルミジャーノ・レッジャーノを手作りする様子を見ます。 その後、何世紀も前の樽で満たされた屋根裏部屋に足を踏み入れ、それぞれがバルサミコ酢を完璧に熟成させます。

モデナの味を特別なものにする伝統、文化、職人技の珍しい舞台裏を垣間見ることができる、唯一無二の家族経営のフード体験です。 最後には、この地域の象徴的な味についてより深く理解することができます。
体験は2つの異なる場所で行われます。 第1層に到達するには輸送が必要であり、また第2層に移動するには輸送が必要です。第2層は、第1層と同様に、田舎に位置しています。