プログラム： 体験は農園のオリーブ畑で始まり、サルデーニャのさまざまな品種について学び、オリーブの収穫、輸送、圧搾の方法を学び、優れたオイルを得る方法、エボの保存に最適な方法を理解します。 その後、アントネラとアンナが有機溶媒分析を通してオリーブ油とランパンテ油からエクストラバージンオリーブ油を認識する方法を教えてくれるテイスティングがあります。 また、苦味と辛味のフルーティーさの異なる特性に応じたオイルの合わせ方も学び、農園が作る料理と合わせていきます。 テイスティング: 様々な種類のオイルに加えて、テイスティングにはカントリークロスストーン、季節に応じた野菜、マメ科の腐植土とシェフのサプライズ、水、地元のワインのグラスが含まれます。 アレルギー、不耐症、ベジタリアン・ヴィーガン対応の宿泊施設があり、体験の2日前までに予約券に記載された番号に事前に連絡する。