サルデーニャの中心地、ヌオロ県オルゴソロにあるカラサウ・パン博物館で、食と伝統の間の美しい体験を。通りに描かれた特徴的な壁画に囲まれた中心部に位置するこの美術館は、約2世紀を誇ります（最新の証拠は1848年）。その美しさと典型的な当時の建物がそのまま残っています。
博物館には、オルゴソロの代表的なパンである “Su Pane Tostu”（パネ・カラソー）と “s'ispianada”（エスピアナダ）の製造に使われた古代の器具が展示されています。パン作りのすべての段階における技術や秘密を理解するために、文字通り「生地に手を入れる」実習に挑戦します。
美術館は、3人の年老いたオルゴレージを主人公にした短編映画で飾られています。最後に、地元の羊飼いたちが生産した素晴らしいチーズと一緒に、典型的なパンを試食し、地元の “カノナウ “ワインをお楽しみください。