フィエーゾレの「フラントーイオ・チェーザレ・ブオナミチ」では、1時間かけて最高級のオリーブオイルの世界へ。 絵のように美しいトスカーナの田園地帯にたたずむこの家族経営のミルは、伝統と現代的な革新を融合させ、最高級のエクストラバージンオリーブオイルを生産しています。 このツアーでは、水車小屋の中を見学し、オリーブを液体の金に変える魅惑的なプロセスを学びます。 オリーブの慎重な選別と収穫からコールドプレス抽出の精度まで、オイルの風味、香り、栄養特性を保つようにひとつひとつの工程が設計されています。 ツアー終了後の試食会では、3～5種類のエクストラバージンオリーブオイルを紹介。 口当たりをきれいにし、オイルの特徴を強調するために、テイスティングにはクラッカーと青リンゴのスライスが添えられています。 このインタラクティブな体験は勉強になると同時に楽しいもので、これらのオイルが卓越したものである理由を実践的に理解することができます。 オリーブオイルが初めての方も、熟練の愛好家の方も、このフランチオ・チェーザレ・ブオナミチを訪れることは、トスカーナの豊かなオリーブオイルの伝統とつながり、その最も本格的な味を堪能できるまたとない機会です。