ユネスコ認定のメキシコ遺産の守護者、伝統の料理人と共にオアハカン文化の中心へ旅立ちます。 このツアーは地元の家族に力を与え、メキシコの料理の遺産を守る女性たちを称えるものです。 テオティトラン・デル・バジェの活気ある市場で先祖代々のレシピを生き生きと伝える食材を選び、オアハカの伝統パンとチョコレートでホストの家へ。 メタテートとコマールに、昔ながらの技術を使って、タマレとモグラ（緑、赤、黒）を準備することを学びます。

職人のメスカル・テイスティングで創作を楽しんだ後は、家族経営のテキスタイル工房を訪れ、手作りの敷物や帽子やバッグなどのモダンな製品が伝統と革新を融合させています。 オアハカの遺産の生きたシンボルである伝説のチュールツリーに立ち寄り、このユニークな旅を締めくくりましょう。