この夜の始まりは、ゴシック地区にある、一見するとごく普通の街の書店のようなお店の中からです。本棚の間にひっそりと佇む、この小さなワインバーは、何十年もの間、地元の人々に愛され続けています。カヴァを一杯、山で熟成させたソーセージ、そして燻製イワシのブリオッシュを楽しみながら、ゆったりとお過ごしください。これこそが、バルセロナのこの一角には、一見しただけではわからない魅力が隠されていることを示す、最初の兆しなのです。

そこから歩いて向かうのは、創業80年のボデガです。元々は食料品店として始まり、その後、この地域で人気のワインセラーの一つとなりました。ある話によると、サルバドール・ダリがかつて何時間も腰を据えていたという、そんな場所です。カタルーニャ地方で何世代にもわたり日常生活の一部として受け継がれてきた、食前の習慣「ラ・オラ・デル・ヴェルムート」について学びながら、パタタス・ブラバスやマンチェゴチーズを、ヴェルモットを片手に味わってみてください。

次に、1945年以来、その簡素なメニューを一度も変えていないタパスバーをご紹介します。カタルーニャ風ソーセージや、カリッと揚げた魚を、樽から直接注がれたワインと一緒に味わってみてください。ガイドが「ポロン」の使い方を実演する様子をご覧いただけます。ポロンとは、口元を縁につけずに飲めるように作られた、注ぎ口が長い水差しです。

ウォーターフロントにある「タイムアウト・マーケット・バルセロナ」で、この夜は幕を閉じます。ここでは、すべてのキッチンやカウンターが『タイムアウト』のチームによって厳選されています。1世紀以上にわたりバルセロナで愛され続ける老舗の家族経営店「カン・ロス」が作る、伝統的なシーフードパエリアや風味豊かなベジタリアンパエリアを、ぜひお楽しみください。そして、伝統的なチュロスの専門店「カルメン・アトリエ・デ・チュロス」で、職人が手作りしたチュロスと、贅沢なホットチョコレート（ディップ用）をぜひお楽しみください。これらすべてを、飲み物を楽しみながら、市場の窓のすぐ向こうに広がるバルセロナの港のパノラマビューを眺めつつお楽しみいただけます。