ヴィラ・オルトゥザールの居心地の良い邸宅でホストのニコと会いましょう。古き良きブエノスアイレスの雰囲気が漂う活気に満ちた新興食品地区です。 ニコの小さなキッチンでアルゼンチンの赤ワインを片手に、ブエノスアイレスのイタリア語料理体験教室を始めましょう。 料理教室では、2種類のフィリングを使ったスターターとパスタの作り方を学びます。 自家製のリコッタとバジルを詰めたラビオリをセージバターで、柑橘系の煮込み肉をクラシックなトマトソースで、またはトナレッリ・アッラ・カルボナーラ、グヌーディ、カヴァテッリ、ニョッキなどのパスタで作ることを学ぶかもしれません。 料理後はダイニングテーブルで創作料理を楽しみ、2杯のワインを片手に自家製デザートをどうぞ。 ニコはミュージシャン兼作曲家で、多くのアルゼンチン人が好むイタリア語系移民の家系で、その家族は食べ物が生活の中心となっている。 母や祖母と料理を習い、日曜の昼食を家族全員で準備。 ニコと一緒にパスタの作り方だけでなく、その文化的意義も学べます。ニコにニョッキが毎月29日に食べられる理由を聞いてみましょう！ メニューは季節によって変わります。