受賞歴のあるフードライターと、ミシュランのレストランで修業を積んだシェフが指導する、ハイブリッド形式の料理教室と3コースのテイスティングにご参加ください。各コースでは、カリブ、アジア、中東、ケベックなど、モントリオールの食文化をご紹介します。しかし、これは単なるメニュー通りに料理を作るような普通の体験ではありません……。各ゲストが1品ずつ共同で調理を行い、バランスの取れた美しい料理を作り上げるためのプロの技――例えば、強火で表面を焼く、フライパンでローストする、オーブンでポワレする、盛り付けなど――を学びます。開始時間は、協力している農家や漁師の方々の都合により、1～1.5時間前後変動することがありますので、あらかじめご了承ください。