サンタ・マルタからシエラネバダ・デ・サンタ・マルタの麓を車で45分ほど走ると、ミンカという小さな町がある。地元ガイドの案内で、滝や天然プール、周囲の山々の景色を眺めながら2時間半の自然散策。

散策の最後はコーヒー農園で、コーヒーの生産工程やコロンビアの文化におけるコーヒーの重要性について学ぶ。竹の家に入り、グルメなランチを楽しんだ後、カカオやその生産、派生品について学ぶ。

ツアー終了後、サンタマルタのホテルまでお送りします。