メリダの中心、グランデ広場に集合してツアーを開始する。10人以下の少人数制ツアーで、地元の専門ガイドと一緒にお楽しみください。主要な観光スポットから離れた街の伝統料理を発見しよう。

まずは伝統的な爽やかな飲み物を、今日の最初の料理であるゴルディタスと一緒に楽しむことから始めよう。それから、柑橘類のマリネ液で調理したグリルした肉料理、ポックチュックも試してみよう。

次に、町の主要な食品市場を訪れる。サルブテやタマレスを味わい、地元のフルーツも試してみよう。ツアーの最後には、タコス・アル・パストールとカルニタスを試してみよう。