歴史あるシャトーで、時代を超越した洗練された美食の旅をお楽しみください。この特別なシェフズ・テーブルでは、親密でラグジュアリーな雰囲気の中で、丹精込めて作られたテイスティング・メニューをご堪能いただけます。

温かい歓迎と洗練されたアペリティフで始まる夜は、シャトーのエレガントな雰囲気に浸ることができます。地元の旬の食材を厳選し、プロヴァンスの豊かさを伝える熟練シェフの案内で、美食の冒険をお楽しみください。

シェフのテーブルでは、テクニック、味わい、そしてフランス料理の真髄を際立たせるために考え抜かれた5コースのシグネチャー・メニューをお楽しみいただけます。お勧めのメニューは以下の通りです：

アミューズブーシュ：牡蠣のジンフォームとグラニースミスのブリュノワーズ添え／牛すね肉のクロメスキ、プルーンクミン風味のクリームとカルダモンのジュ／マッシュルームのクリーム、熟成コンテのエスプーマ添え

最初の前菜：ホタテのカルパッチョ、四川山椒のジェル、ボリジ、ボッタルガ添え

前菜2品目：温かいフォアグラのムース、メジュールデーツのクランブル、4種のスパイスのコンディメント

メインコース：シタビラメのムニエル、ダイニングルームで切り身にしたもの

デザート：「私流」クレープ・シュゼット、オレンジの花とソリニャック・キャラウェイ・ウォッカ添え

シャトーの新鮮さと本物志向の一環として、メニューは季節の仕入れ状況や地元の食材によって多少異なる場合があります。

それぞれのお料理は、厳選された産地のワインと完璧にペアリングされ、すべての味わいの深みとハーモニーを引き立てます。シャトーの洗練されたダイニング・スペースでのくつろぎのひとときで、この体験は締めくくられます。

お食事にアレルギーがある場合は、シェフがメニューを調整いたしますので、事前にお知らせください。

このユニークな美食の夕べは、ディナー以上のものです。息をのむような歴史的な邸宅で、エレガンス、職人技、贅沢を融合させたフランスの生活芸術の祭典です。プロヴァンスでの忘れられない料理体験のために、シェフの席をご予約ください。