その後、スニタに会い、マエブルジョワの人たちが好む屋台料理を味わいます。食欲を満たすために、美しく、色鮮やかで、おいしいマエブール市場を訪れます。 ドール プリ、ロティ、野菜ボール、サモサなど、さまざまな屋台料理をお楽しみいただけます。 この美しい冒険は、砂糖産業の黄金時代を思い起こさせる古い鉄道駅の遺跡を発見することで続きます。

その後、マエブール国立博物館を訪れ、18 世紀に遡る島の歴史を巡ります。 その後は、モーリシャスにおけるオランダとフランスの植民地の証であるフレデリック ヘンドリック史跡へ向かいます。モーリシャスの最初の住民であるオランダ人は、島を植民地化するためにここに定住しました。 次の目的地は、ユニークで居心地の良いファミリー レストランです。エレガントで上質なモーリシャス料理を提供するレストランで、レシピの正統性を重視しています。食材は地元の農家、漁師、食品生産者から調達しています。 彼らは、自然で新鮮な食材が選択肢ではなく、それが当たり前だった昔からインスピレーションを得た美しくおいしい料理を作ります。食材の料理の衝突というだけでなく、彼らの料理は私たちの歴史、文化、そしておいしい料理への情熱を物語っています。 訪問の最後には、本物のマエブールを味わい、たくさんのお土産を持ち帰ることができます。

なぜマエブールなのか？ マエブールは島で最も古い村の 1 つで、オランダとフランスの初期の時代にまで遡ります。実際、この海岸沿いの村はモーリシャスの重要な歴史上の人物にちなんで名付けられました。そのラグーンは、イギリスとフランスの間で歴史的な海戦が行われた場所でもあります。 マエブールは、古い伝統的な家屋が今も残っており、親しみやすい顔で満たされた温かい通り、この地域特有の料理を提供する地元のレストランなど、その本物らしさと美しさを多く残しています。