研究室：研究分野において、実験や観察、実践の機会を提供する場所。

スクリプト形式のモックテールクラスではなく、常に変化するハイコンセプトのモックテールワークショップです。0から100までのすべてのレベルを対象に、ゼロプルーフのミクソロジー体験を提供します。 シロップ、ビター、紅茶、スパイス、フレッシュシトラス、ノンアルコールスピリッツなど、何百もの食材に加え、スモークガン、試験管、シェイカーセットなどのツールを試して、家では決して危険を冒さない大胆なフレーバーのアイデアを試すことが奨励されています。

ホストはフレンドリーな「ヘッドサイエンティスト」として、遊び心と判断力のない雰囲気を保ちながら、ゲストそれぞれのモックテールミクソロジーのゴールを微調整するお手伝いをします。