アペラシオン・ヴーヴレイの中心に位置する趣のある村、シャンセイに向かい、これから見学する家族経営のワイナリーでワインメーカーの妻であるガイドと落ち合う。ガイドの義理の両親が1973年から所有するワイナリーの歴史を聞き、数時間ワイナリーでの生活に浸る。

ワイナリー周辺のブドウ畑をガイド付きで散策し、フランスのアペラシオン制度とその厳格な規則、そして年間を通じたブドウ栽培の技術について学ぶ。ヴーヴレイのテロワールの特徴を理解し、この地域の典型的な風景である、ブドウ畑、ワインメーカーの家、岩をくりぬいて造られたセラーの眺めを楽しむ。

収穫期のブドウがブドウ畑からワイナリーに辿り着き、圧搾されてワインが造られるまでの道のりをたどる。さまざまなワイン醸造技術を学び、ガイドの家族が岩に掘ったワインセラーを見学する。ヴーヴレイの有名なスパークリングワインを造るために、この地域で使われている伝統的な方法を発見しよう。

その後、白のスパークリングやロゼ、辛口や甘口の白ワインなど、ワイナリーで生産される6種類のワインを試飲する。ロワール産の魚のリエット、シャルキュトリー、チーズ、地元のデザートなど、ワインと一緒に地元の美味をお楽しみください。ツアーの最後には、セラードア価格でワインを購入するチャンスもある。