Surquillo の地元市場: Surquillo 地区にあるこのカラフルでフレンドリーな地元の市場から冒険を始めます。海岸、ジャングル、アンデスなど、国のさまざまな地域で採れた、さまざまな種類のエキゾチックなフルーツを味わう準備をしてください。もちろん、リマを代表する料理「セビチェ」を食べずにこの地元の市場を離れるわけにはいきません。しかし今回は、「セビチェ・ウィズ・クシュロ」というユニークなバージョンのセビチェをご用意します（クシュロはアンデスの高地にある湖や川で採れる海藻で、私たちの祖先は珍味と考えていました）。最後になりましたが、黄色のスマッシュ ポテトと野菜と鶏肉の細切りを詰めたおいしい「カウサ レリーナ」を味わいます。