2018年より、ポルトガルで唯一、プロのパティシエが教える本物のパン屋でのパステル・デ・ナタ料理教室です！

このマスタークラスは、パステル・デ・ナタのコンセプトストア「Nat'elier」の共同創設者であり、数々の賞を受賞しているシェフ、ジョアン・バタリア氏、あるいはシルビア・ソウザ氏、アドリアーノ・カルドソ氏、セルジオ・ガルシア氏といった、当店の経験豊富なパティシエが講師を務めることができます。

ワークショップはパステル・デ・ナタの歴史の紹介から始まります。身支度を整えた後は、プロの厨房で誰もが大好きなポルトガル風カスタードタルト（別名エッグタルト）の焼き方を学びます。

その後、カスタードを作り、プロのオーブンで焼き上げます。この授業では、参加者全員がチームとして協力し合います（定員12名）。生地のラミネート方法、パステル・ド・ナタ特有のテクニックによる生地の塗り方、カスタードの詰め方などを学びます。美味しいでしょう！

最後に、温かいタルトを味わいながら、当店のバリスタが丹精込めて作ったお好みのドリンクをお楽しみください。