2018年より、ポルトガルで唯一、プロのパティシエが教える本物のパン屋でのパステル・デ・ナタ料理教室です！

このマスタークラスは、パステル・デ・ナタのコンセプトストア「Nat'elier」の共同創設者であり、数々の賞を受賞しているシェフ、ジョアン・バタリア氏、あるいはシルビア・ソウザ氏、アドリアーノ・カルドソ氏、セルジオ・ガルシア氏といった、当店の経験豊富なパティシエが講師を務めることができます。

ワークショップはパステル・デ・ナタの歴史の紹介から始まります。調理用の服装を整えたら、プロの厨房に入り、誰もが好む、たまらないほど美味しいポルトガルのカスタードタルト（別名：エッグタルト）の焼き方を学びます。

その後、カスタードを作り、プロのオーブンで焼き上げます。この授業では、参加者全員がチームとして協力し合います（定員12名）。生地のラミネート方法、パステル・ド・ナタ特有のテクニックによる生地の塗り方、カスタードの詰め方などを学びます。美味しいでしょう！

最後に、当店のバリスタが丹精込めて作ったお好みのドリンクとともに、温かいタルトをお楽しみいただきます。