買い物、料理、そしてごちそう――これらすべてを、太平洋を背景に、たった一朝のうちに楽しみましょう。この4時間の実践型体験ツアーでは、リマの地元市場への訪問と、海辺のキッチンで行われるペルー料理の料理教室を組み合わせた内容となっており、料理の訓練を受けた認定観光ガイドがご案内いたします。

ミラフローレス、サン・イシドロ、またはバランコにあるホテルから送迎を受けた後、地元の農家たちが品を並べる地元の市場を訪れます。ここは、世界でも有数の生物多様性を誇るペルーを知る絶好の機会となるでしょう。ジャングル、高地、そして沿岸地域で採れる、目移りするほど多種多様な食材――在来種のジャガイモ、マカの根、エキゾチックなフルーツ、そしておそらくこれまで見たこともないような食材――をぜひ探求してみてください。道中、出店者たちが新鮮な味を提供してくれますので、後で料理に使う食材を買い集めることができます。

次は、太平洋の波音をBGMに料理を楽しめる、海辺のキッチンへお越しください。このコースメニューには、ペルーの定番料理3品が含まれています：

カウサ・リメニャ — 黄色いジャガイモを層状に重ね、風味豊かな具材を挟んだ冷やし前菜

セビチェ・デ・ペスカド — その日水揚げされた新鮮な魚、赤玉ねぎ、唐辛子、サツマイモ、アンデス産トウモロコシ（世界遺産に認定された料理）

ピスコ・サワー — ペルーの国民的カクテル、作り方を順を追ってご紹介します

シェフの指示に従い、各料理を自分で調理した後、海を目の前にして、ご自身で作り上げたペルー料理のごちそうを召し上がっていただけます。レッスン終了後、ホテルまでお送りいたします。また、ご自宅でも同じ料理を作っていただけるよう、レシピをメールでお送りいたします。

最大8名様までと少人数制のため、キッチンはアットホームな雰囲気を保ち、ご自身のペースで過ごしていただけます。