夕暮れ時のトリュフ体験で、トリュフハンターになってみませんか？トリュフ狩りのすべてを学び、野生のトリュフ狩りに生涯を捧げる地元の人々、そして彼らの犬に会いましょう。トリュフを試食して、この騒ぎが何なのか、そして3種類の地元ワインをお楽しみください。
アルベルトまたはジャンルーカの温かい歓迎の後、経験豊富なトリフォラウ（トリュフハンター）ガイドと彼らの信頼できる犬、エタン、カット、ブルが車に乗り込み、通常トリュフを狩るピエモンテの森へと向かいます。ドライブ中は美しいブドウ畑や景色をお楽しみください。
森に到着したら、トリュフ狩りの歴史と技術について簡単な説明を受けます。トリフォラウスがどのように訓練し、4本足の友人と親密な関係を築いているのかをご覧ください。その後、様々な種類のトリュフと木との共生関係について学びます。
トリュフにまつわる疑問が解決したら、犬たちの鼻を頼りに森を抜け、トリュフを探してみましょう。トリュフ狩りの犬たちが何かを見つけると、木の根元を掘り始め、その研ぎ澄まされた鼻でトリュフを根こそぎ取り出します。
運が良ければ、世界で最も有名な白トリュフ、タルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバが発掘されるかもしれません。イタリアの田園地帯に沈む夕日を眺めながら、トリュフ犬が働く様子をお楽しみください。
トリュフを集めて食欲を満たした後は、食前酒の時間です。ガヴィの地元ワイナリーに向かい、DCOGガヴィ・ディ・ガヴィの品質ラベルを授与されたワインを3種類試飲しましょう。トリュフチップス、フォカッチャパン、黒トリュフをすりおろした地元のチーズや生肉に舌鼓。
トリュフへの新たな理解と認識を深めた後は、集合場所までお送りします。