活気に満ちたネパールの首都カトマンズには、豊かで多様な味覚を刺激する秘密の食文化があります。賑やかな市場や狭い路地には、この街の食文化の伝統を物語る料理の逸品が隠れています。

カトマンズの屋台料理も隠れた楽しみのひとつです。数え切れないほどのバリエーションがあるスパイシーな「モモ」餃子から、ネワール風ピザとも呼ばれる風味豊かな「チャタマリ」まで、街の屋台では、ネパール、チベット、インドの影響が融合したおいしくて手頃な食べ物を提供しています。

カトマンズの食文化を探索すると、単なる食事以上のものが得られます。それは、文化と伝統の中心への冒険であり、一口ごとにこの街の豊かな歴史と多様な影響の物語が語られます。