メイハネは、トルコの伝統的なレストランまたはバーです。ワイン、ラク、ウォッカ、ビールとメゼ、伝統的な食べ物などのアルコール飲料を提供しています。 「メイハネ」はペルシャ語のメイ（ワイン）とカーネ（家）という2つの言葉で構成されています。メイハネとは、伝統的な料理、装飾、音楽を備えたレストランを指します。

İçliKöfteの別のストリートフードベンダーに立ち寄ってください。 Savirtaşı は、イスタンブールで最高の içli köfte (ひき肉、パセリ、ソテーした松の実を詰めたカリカリのブルグル シェル) を作っています。働き詰めで。毎日手作業で作られるiçli köfteは実に美味しいです。

イスタンブールのいたるところでトルココーヒーを簡単に見つけることができると確信していますが、Menengic Pistachio Coffee として別の伝統的なコーヒー飲料を知っておく必要があります。 Menengicはコーヒーの木から作られます。この木はラテン語で pistacia terebinthustur です。トルコでは、地中海地域、南東アナトリア地域、および中央アナトリア地域の山岳地帯で、植栽プロセスを必要とせずにメネンギの木が自然に成長します。 MenengiçCoffeeにはさまざまな調理方法がありますが、最も一般的な調理方法は、トルココーヒーと同じように調理することです。

Dürüm Kebab を試食せずにトルコを離れてはなりません。Dürüm Kebab は、ドネル ケバブのスライスした肉で、さまざまな付け合わせを添えて皿に盛り付けたり、ピタや他の種類のパンに詰めてサンドイッチにしたり、ラバッシュなどの薄いフラットブレッドに包んだりします。またはデュルムとして知られるユフカ。 1970 年代初頭以来、サンドイッチやラップの形は、ケバブ ショップで販売されているファスト フード料理として世界中で人気を博し、しばしば単に「ケバブ」と呼ばれています。サンドイッチには通常、サラダまたは野菜が含まれており、トマト、レタス、キャベツ、タマネギとウルシ、生またはピクルスのキュウリ、またはチリ、およびさまざまな種類のソースが含まれる.

トルコ人はお菓子やお菓子が大好きです。それらのいくつかを試してみましょう。 ベイオールチョコレート;イスタンブールで最も有名なチョコレートの 1 つは、Meşhur Beyoğlu Çikolatacısı のイスティクラル通りで売られている巨大なヘーゼル ナッツ、ピスタチオ、またはアーモンドを詰めたミルクまたはダーク チョコレート バーです。これらのグラブ アンド ゴー チョコレートのメーカーは、1924 年から存在している Elit です。

バクラヴァ (baqlawah) は、刻んだクルミまたはピスタチオを詰め、シロップまたはハチミツで甘くしたフィロ ペストリーの層でできた濃厚で甘いペストリーです。非常に伝統的なトルコのデザートです。アイスクリーム。トルコの伝統的なアイスクリームには、天然の増粘剤が組み込まれているため、滑らかでコンパクトで、糸のようなテクスチャーが得られます。

おいしい旅を締めくくるには、トルコ全土とトルコのディアスポラで人気のトルコ ティーをお召し上がりください。トルコの紅茶文化は、北キプロスやバルカン半島のいくつかの国にも広がっています..