カリフォルニアからボストンまで20年以上の経験を持つ熟練のシェフが、才能あふれる寿司職人の世界へ飛び込みます。 グルテンフリー、ナッツフリー、乳製品不使用の寿司を、お気に入りの地元の蔵元でくつろぎながら握る体験寿司基礎講座。 みそ漬け、だし、わかめを使った心地良い味噌汁で授業は始まり、腕まくりをして寿司作りに飛び込む。 手巻き（手巻き）と裏巻き（裏巻き）の2つの必須寿司スタイルを、才能あるシェフが伝授します。 まずは香ばしい海老の天ぷら手巻き、ベジタリアン向けのさつまいも手巻き、最後は大胆で風味豊かな「スパイシーまぐろ巻き」をマスター。 クラフトビールを飲みながら、ゆったりとした雰囲気を楽しみながら、おいしい思い出を作りましょう。