まずは、ホイアン中央市場を訪れ、料理教室で使う食材を購入しましょう。朝の市場の活気を体験し、売り手の方々と直接交流しましょう。講師が、レッスンに必要な材料をご紹介します。

その後、ホイアンの歴史的遺産である「ウォーターココナッツの森」へと向かいます。私たちは、「バンブー・バスケット・ボート」と呼ばれる地元の伝統的な船に乗って、ココナッツ・ジャングルを探索します。小さなカニを捕まえたり、写真を撮ったり、景色を楽しんだり、さらには短い時間ですが回転ボートに乗ることもできます。

ボートツアーの後、ベトナム伝統料理を作る料理教室が始まります。メニューは、フォー・ボー（牛肉のスープ麺）、バン・セオ（ベトナム風揚げパンケーキ）、バン・クオン（蒸しライスペーパー巻き）、そしてチェ（緑豆のスープ）です。ご自身で調理された料理をぜひお楽しみください。

最後に、ホイアンの旧市街にあるランタン作り体験工房へ移動し、そこで手作りのランタンを作成して、ホイアンならではの記念品としてお持ち帰りいただけます。