イラクリオン近郊の伝統的な村、カロザナ（Karouzana）で開催されるクレタ島のフォークロア・ナイトでは、音楽、ダンス、美味しい地元料理のビュッフェをお楽しみいただけます。ワインを飲みながら、チーズ、オリーブオイル、肉など地元の特産品をビュッフェ形式で味わう。
ピックアップの後、古代の村に到着し、この壮大な場所を歩き、地元の人々のもてなしを体験する。
夕暮れ時には、伝統的なごちそうを楽しもう。チーズ、バージンオリーブオイル、肉など、クレタの土地の産物を使ったおいしい料理を味わおう。
ワインでもてなされ、クレタのライラ（ギリシャの楽器）の音色に耳を傾け、伝統的な衣装に身を包んだダンサーたちがクレタやギリシャの民族舞踊を披露するのを見るのが楽しみだ。
夜の終わりには、基本的なステップを教えてくれるダンサーに加わろう。2メートルの専用バンドを使い、安全な距離を保ちながらみんなで楽しく踊る。
飲食は法律で定められた個別・無菌状態で行われ、ウェイターはマスクと手袋を着用する。また、座席とテーブルの間隔も法律で定められた適切な間隔とする。