フィレンツェのベテランシェフから伝統的なイタリア料理を学びましょう。少人数制のこのクラスでは、自家製パスタとイタリアの伝統的なデザートに挑戦します。

フィレンツェ市内中心部の厨房に向かい、地元のシェフに会います。エプロンを締め、仕事場を確保したら、小麦粉と卵が完璧に茹で上げられた新鮮なパスタに生まれ変わる過程を学びましょう。生地をこねるところから伸ばすところまで、各工程の手ほどきを受けることができます。麺棒とパスタマシンの両方を使って、イタリアの代表的な生パスタ、フェットチーネやニョッキを作ってみましょう。

パスタにはソースが欠かせません。それぞれのソースに合う、食欲をそそる3つのレシピをご紹介しましょう。その後、イタリアの伝統的なデザートをご賞味ください。パンナコッタにオレンジソースをかけたものなど、甘党にはたまりません。

最後の飾り付けを終えたら、おいしいご褒美をいただいて授業は終了です。もちろん、トスカーナワインと一緒に）出来上がった料理をお召し上がりください。