ローマで最も賑やかで活気があるカンポ・ディ・フィオーリ広場で待ち合わせをします。午後5時半に4時間のウォーキングツアーがスタートします。活気あふれるカフェやストリートミュージシャンでにぎわうこの広場でガイドと合流します。ちょうどイタリアの「アペリティーヴォ」の時間なので、ここで手作りのイタリアンサラミを味わっていただきます。地名表示（PGI）が付いている特別なサラミです。アペリティーヴォのお供にはもちろんイタリアの有名な高級ワインをお試しいただきます。 市街地を散策しながら、ガイドがローマの興味深く面白い歴史について解説します。次にお試しいただくのはチーズです。PGI表示されたチーズのみを取り扱う歴史のあるお店に立ち寄り、イタリアの様々な地方のチーズと厳選されたワインを召し上がります。ローマの名物塩タラのフライ（バッカラ・フリット）もぜひお試しください。 ローマ料理を発見する旅はまだまだ続きます。次に典型的なローマの食べ物、ローマ風クリスピーピザとスップリを味わいます。ガイドがローマ風ピザとスップリを専門とするレストランにご案内します。口の中に広がる初めて体験する味と匂いは、忘れられない思い出となるでしょう。 引き続き街を散策してお腹を休ませた後は、トラステヴェレの居心地のいいレストランで夕食を召し上がります。上質な料理が味わえるこの界隈は、ローマでも最高のレストランが集まると言われています。このツアーでは、素晴らしい前菜と2品のコース料理をお召し上がりいただきます。食事のお供に地理的保護表示された2種類のワインをお試しください。最後に有名なアイスクリームショップ（ジェラテリア）で地元産の美味しいイタリアンアイスクリームの伝統的な風味を味わっていただきます。ここトラステヴェレでこのツアーは解散となります。ツアーは午後9時半ごろ終了します。 このツアーに参加すれば、素晴らしい食べ物とワインで心と体が満たされるだけでなく、ローマ生活における重要な要素、イタリア料理にどっぷりと浸ることができます。想像していた以上にローマという街を身近に感じることができるでしょう。