食べ物の面では、ハノイは常に旅行者に様々な食べ物を提供しています。フォー（Pho）、ブンチャー（Bun Cha）、バインミー（Banh Mi）など、ハノイの街角で簡単に見つけることができる屋台料理。さらに、食べ方が非常に独特で、ハノイの料理をより魅力的にしています。小さなテーブルと歩道に横たわる席しかない路上スペースで食事を楽しむことができます。シンプルでデリケートな料理と日常の喧騒が、美食家たちを引きつけるのです。

ホテルにお迎えに上がり、シェフと一緒に地元の市場を訪れます。ハーブ、野菜、肉、海産物など、素朴な日常生活を身近に感じられるユニークな食品売り場を散策します。また、地元のベトナム人のように、市場内の数多くの屋台から新鮮な食材を選び、購入する方法を観察し、知ることも魅力的でしょう。

シェフの助けを借りながら、料理レッスンに必要な材料、ハーブやスパイス（本場のベトナム料理で重要な役割を果たす新鮮なハーブやスパイス）の買い方を学びます。

レストランに行き、シェフから料理教室の説明を聞きながら飲み物を飲みます。自分のものにする準備はできているはずです！

オプション1.
ネムラン（ハノイ春巻き）
チャーカーハノイ（ハノイ風焼き魚）
コムナウトム（エビご飯）
チェ（サツマイモの生姜プリン、デザートの一種）

オプション 2
ネムクオントムティット（エビと肉の生春巻き）
ガヌン・ラ・チャン（鶏肉の串焼き、レモンの葉添え）
カ・ボック・ラ・セン・ハップ（魚の蓮の葉包み蒸し、タマリンドジュース添え）
チェー・ロン・ニャン（ドライ竜眼プリン）