忙しいマラガを離れて、快適なメルセデスのミニバンでミハスの地中海の丘へ向かいましょう。30分もかからずに、混雑した街からブドウ畑、新鮮な空気、家族経営の小さなワイン・プロジェクトの穏やかなリズムに変わります。

最初の訪問地は、海抜約400メートルの地中海の丘の中腹にあるブドウ畑で、ワインメーカーの実家に囲まれています。3つの小さな区画、合計約900本のブドウの木が海に向かって斜面を下っています。晴れた日にはアフリカまで見渡せます。ニワトリ、ヤギ、人なつっこい犬、そして数匹の猫がブドウの木と一緒にこの土地を共有しており、ここが洗練されたワインのテーマパークではなく、実際に働いている家であることを思い出させてくれます。

ここでは、最初のワインを楽しみながら、ガイドが風景を利用してブドウや気候、この住宅プロジェクトが地元の一流レストランの参考になるまでに成長したストーリーについて説明してくれます。

次に向かうのは、ミハスの工業地帯にひっそりと佇む小さな “ガレージ “ワイナリー。外観は普通の倉庫です。タンク、樽、ボトルは、ラベルやマーケティングよりも風味と誠実さにこだわる小規模生産者のもの。彼のワインはスーパーマーケットやオンラインでは販売されていません。コスタ・デル・ソルの一流レストランには、ほとんどすべてのボトルが1つの高級代理店を通じて出荷されており、この訪問をより特別なものにしています。

通常、白、ロゼ、赤ワイン、日によってはベルモット、オレンジ、スパークリングワインなど、珍しいスタイルのワインもあります。ワインは、亜硫酸塩を添加せず、自生酵母を使用し、忍耐強く、介入を抑えた自然な造りです。

サーモンのパテをのせたクラッカー、塩気のあるチーズをのせた角切りチーズ、スペイン風トルティーヤ、スパイスの効いたタブーラなど。テーブルの中央には、チーズ、スライスした生ハム、トルティーヤ、ポテトチップス、カリカリのブレッドスティックなど、地元のおつまみもご用意しています（品目は異なる場合があります）。

英語ガイドが通訳し、ホストを務め、皆様が快適に過ごせるようお手伝いします。スノッブな雰囲気もなく、事前に何も知らなくても大丈夫。ほとんどのツアーは8名前後の少人数制なので、質問したり、景色を楽しんだり、雰囲気に浸ったりする時間がたっぷりあります。

マラガに戻る頃には、この地域で最も個性的なワインを味わっただけでなく、家族の家、丘の中腹にあるブドウ畑、都会の小さなワイナリー、そして自分たちの仕事を心から愛する人々の集まりといった、本当の物語の中で1日を過ごしたことになるでしょう。