宿泊先への無料送迎の後、ギブストン中心部へ出発します。小さなプライベートツアーでは、4つのワインセラーを訪れ、壮大な山脈とドラマチックな川の渓谷の中に佇むこれらのブドウ園を発見する「ブドウの谷」へと旅します。
最初のワイナリーに到着する前に、景色の良い場所に立ち寄り、素晴らしい景色を味わいながらワインテイスティングのテクニックやワインの香りについて学びます。
ワイナリーの1つでは、ワインと合わせるためにブドウ畑の盛り合わせやチーズボードを味わいます。 必要と思われる場合は、追加で注文する時間があります（自費 ） 。
人里離れたブティックワイナリーを巡ります。 決まったルーティンはなく、毎日が冒険です。 訪れるワイナリーの選択は、各グループのダイナミックスに基づいて毎日異なります。 全体的に質の高いワインに焦点を当てており、フレンドリーで有益なスタッフもいます。